Premium Bio-Matcha Horai 30 g
Premium Bio-Matcha Horai ist eine besonders feine Matcha-Qualität aus biologischem Anbau in Japan. Er zeichnet sich durch seine leuchtend smaragdgrüne Farbe, seinen milden Charakter und eine angenehm natürliche Süße aus. Im Geschmack wirkt er weich, rund und harmonisch, mit einem sehr sanften Nachklang.
Der Name Horai verweist auf die japanische Vorstellung einer „Insel der Glückseligen“ – ein schönes Bild für diesen Tee: ruhig, edel und geschaffen für besondere Augenblicke. Horai ist ein Matcha für alle, die sich bewusst Zeit nehmen möchten – für eine stille Teestunde, einen klaren Moment am Morgen oder eine kleine Auszeit mitten im Tag.
Durch seine hohe Qualität empfehlen wir, diesen Matcha pur zu genießen. So entfaltet er seine feinen Aromen am schönsten. Besonders gut eignet sich Horai auch für die Zubereitung als Koicha, die kräftige und konzentrierte Form des Matcha. Dabei wird das Pulver mit nur wenig Wasser angerührt, wodurch eine dichte, cremige Konsistenz entsteht. Für diese Art der Zubereitung braucht es eine besonders milde Matcha-Qualität, da einfache Sorten durch stärkere Bitterstoffe schnell unausgewogen wirken können.
Premium Bio-Matcha Horai ist in der 30-g-Dose erhältlich und eignet sich sowohl für erfahrene Matcha-Liebhaber als auch für Genießer, die eine hochwertige Qualität kennenlernen möchten. In Kombination mit einer schönen Matcha-Schale und einem traditionellen Bambusbesen entsteht daraus ein stilvolles Matcha-Set für den eigenen Genuss oder als besonderes Geschenk.
Zubereitung
Für die Zubereitung frisches, möglichst weiches Wasser aufkochen und anschließend auf etwa 80 °C abkühlen lassen. Das gelingt zum Beispiel durch mehrmaliges Umgießen oder durch einige Minuten Abkühlzeit nach dem Aufkochen.
Etwa 1 g Premium Bio-Matcha Horai – ungefähr zwei Bambuslöffel oder ein halber Teelöffel – in eine Matcha-Schale geben. Mit etwas Wasser angießen und anschließend mit dem Bambusbesen etwa 15 Sekunden kräftig aufschlagen, bis eine feine, cremige Schaumschicht entsteht.
Für Koicha wird mehr Matcha und deutlich weniger Wasser verwendet. Dadurch entsteht ein besonders intensiver, dichter Matcha mit weicher Textur und konzentriertem Geschmack.
